花甲买回来提前放盐和食用油养最少半小时以上吐沙
姜葱蒜准备好，花甲洗干净
热油下锅放姜葱蒜倒入花甲炒，准备调一碗汁(酱油，蚝油，糖，柱侯酱，腚粉加入清水搅拌)把调好的汁倒入，最后盖上盖子焖两分钟见花甲全开汁浓稠，即可关火。