鸡翅洗净,背面划两刀。背面!!! 方便入味
鸡翅焯水,冷水下锅,加4片姜 煮开后2分钟,捞出,冲干净浮沫备用
剩下的一片姜切丝
锅里放少许油,鸡翅擦干水分,下锅煎成两面金黄
两面都煎好,放生姜丝和啤酒2勺,炒出香味 啤酒汁收一收,快收干了放生抽1勺,老抽0.4勺
均匀翻炒上色
倒可乐一罐,烧开之后转中火,盖上锅盖焖
汁剩一半时,加入盐0.5茶匙,转大火收汁
装盘,撒上白芝麻