备料。买的机器馍丁，一般卖面条的地方有。蒜苗，香菜少许。牛肉，高汤。糖蒜，鸡蛋，西红柿切丁。粉丝，青菜，黄花菜。
爆炒所有菜类，加盐，醋，辣子面翻炒后加入高汤，加粉丝和馍，煮好后，我加了点儿胡椒粉和花椒粉。临出锅时洒蒜苗，香菜，最最后，滴几滴香油。家庭版的小炒就完美出锅了。