香辣肉丝

作者： 干瞪眼选手

用料

• 猪肉丝
• 香菜
• 干辣椒

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝腌制： 白胡椒粉、盐、一点点生抽、一点点生粉，最后加些油，搅拌放置10min

步骤 2

配菜：香菜切段，干辣椒、鲜辣椒切斜刀、大蒜拍碎、生姜切小片、也可以放些大葱

步骤 3

宽油下肉丝，煸到边缘有些焦，期间可以加少许米酒，盛出备用

步骤 4

起锅烧油加入蒜、姜、辣椒，小火煸香，可以放少许盐调底味

步骤 5

加入肉丝，大火翻炒几下，加入老抽（少）、生抽和盐

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步骤 6

步骤 6

加香菜，翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2024-03-05 10:06:56