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茄子粉丝煲

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用料

茄子粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝泡水

步骤 2

姜,蒜,小米辣,肉切碎备用

步骤 3

香葱,茄子切段。

步骤 4

耗油一勺,生抽2勺,老抽一勺,胡椒粉一勺,白糖一勺,陈醋一勺,水适量,玉米淀粉一勺,搅拌均匀备用

步骤 5

宽油,油温7成 (170°C)下茄子 ,炸3分钟至表面微黄,变软捞出备用。

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步骤 6
步骤 6

锅内留底油,加入肉末炒至微微焦黄。放入蒜末,姜末,小米辣翻炒

步骤 7

放入茄子和调料汁翻炒几分钟备用。

步骤 8

拿出砂锅,粉丝垫底,倒入炒好的茄子,加入半碗清水。

步骤 9

小火煮5分钟,撒上葱段即可

菜谱创建时间:2024-03-04 16:09:56
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