猪脚芸豆汤 之老妈蹄花

作者： 山楂最能吃

老妈蹄花复刻下来了！蹄花蘸着吃还可以喝汤。好吃又好喝的老妈蹄花！一点都不腻！ 一秒回到成都美食街 食材：猪蹄1000克。（或者直接准备两个猪蹄就可以） 做法： 1:猪蹄加葱姜料酒焯水后，冲洗干净备用。白芸豆洗净泡一天一夜备用。 2:洗干净的猪脚加老姜用电饭煲先煮一个小时后倒入泡了一天一夜的芸豆再煮三十分钟。煮好后捞一下上面浮沫油脂不要。然后倒入砂锅加适量盐搅拌。 3:中小火慢慢熬煮一个半小时左右汤汁奶白就可以关火啦。撒葱花就可以开喝啦！ 4:调一个蘸水：葱蒜末小米辣辣椒粉热油泼香，再来点胡椒粉孜然粉，两勺生抽一勺醋，（不喜欢吃酸可以不放醋），最后来两三勺炖煮好的蹄花汤搅拌均匀，蘸料就好啦！

用料

• 猪蹄 1000克
• 芸豆 适量
• 葱 适量
• 姜 3-5片
• 料酒 2勺

猪脚芸豆汤 之老妈蹄花的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2024-03-04 15:36:07