网红贝勒红豆卷(似宫门口)

作者： 小名儿太抢手

这个贝勒红豆卷很火，就自己做了一下，我没吃过宫门口的，但自己做的非常好吃，做起来也非常简单

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 280g
• 猪油 10g
• 酵母 5g
• 糖 10g
• 蜜豆 适量
• 红枣 适量
• 核桃仁 适量
• 栗子仁 适量

网红贝勒红豆卷(似宫门口)的做法步骤

步骤 1

酵母➕糖，用水搅拌均匀，➕面和成面絮，➕猪油揉成光滑面团

步骤 2

分成12个面剂

步骤 3

擀成面片，就像包包子那种皮，不要太薄

步骤 4

包入少许蜜豆，不要太多

步骤 5

包起来

展开全部

步骤 6

步骤 6

按扁擀成片，不要太薄

步骤 7

摆上栗子仁、核桃仁、红枣，没有固定量，适当即可

步骤 8

从上至下卷成卷，收口朝下摆放，发酵1.5倍大

步骤 9

水开上锅蒸，中大火20分钟，焖5分钟

步骤 10

切开看，不错吧

步骤 11

补发材料

网红贝勒红豆卷(似宫门口)的小贴士

1.依据面粉吸水性调整水用量 2.蜜豆用市售的，甜度刚刚好，如果自己做记得多加一些糖，否则成品味道寡淡 3.核桃仁提前烤箱170°烤15分钟烤熟晾凉，时间不固定，要看着，红枣提前剪开 4.面皮不能擀太薄，卷的时记得卷紧一些

菜谱创建时间：2024-03-03 22:10:26