鸡处理好内脏和毛毛，泡水冲洗干净，加姜片、葱焯水，去浮末。把鸡肉挑出，鸡汤倒入盆中，留着炖鸡肉备用。换水，加姜片、葱、枸杞继续煮，直至煮到鸡汤浓汁后，加盐、白胡椒粉，留出鸡汤。
煮鸡汤时把青菜和米线煮好捞出备用，把芝麻酱加少量水澥芝麻酱，加酱油醋糖继续搅拌，我的芝麻酱放的少了点。
大蒜水也放点盐，备用。
黄油炒化，放一颗干辣椒，花椒粒，把白菜和干豆皮铺底，放米线和蔬菜，倒入鸡汤和热水，我的鸡汤比较浓。水冒热气再加入辣白菜，老酸菜，芝麻酱汁，蒜水。用砂锅煮，不要等水开再倒调料，容易溢出。看着快开了，就可以关火。都焯过了，操作很快！
可以吃了，不辣，孩子可以吃，汤也好喝！
用泡好的榛蘑，买了很久的，到春天快不想让它发芽的山药，炖鸡吃，不过忘记放盐了，哈哈哈😆