三豆汤

作者： 设法脱离厨房菜鸡

广东发布做法 宋代医学著作《朱氏集验方》的三豆汤由绿豆、赤小豆和黑豆熬制。其中的绿豆、赤小豆可以清热解暑、利湿，黑豆可以健脾补肾，因此三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。 脾胃虚寒者不宜喝性寒凉绿豆汤的可以改为喝三豆汤。对于消化功能不好的人，还可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。此外，三豆汤还能祛痘除痱子。 老人、小孩、肠胃不好的亲，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑

用料

• 绿豆
• 赤小豆
• 黑豆
• 冰糖（或红糖）

三豆汤的做法步骤

步骤 1

将豆子洗净，清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5分钟即可。放凉后连汤带豆一起食用

菜谱创建时间：2024-03-03 16:13:52