抹茶卡仕达奶酪米面包

作者： 半岛饭盒耶

配方不甜 不用减糖

用料

• 大米预拌粉 250克
• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 21克
• 鲜酵母 13克
• 水 320克
• 黄油 60克
• 抹茶粉 10克
• 💚抹茶卡仕达酱
• 牛奶 200克
• 砂糖 20克
• 蛋黄 40克
• 玉米淀粉 18克
• 黄油 30克
• 抹茶粉 15克
• 💚💚💚💚💚💚💚
• 奶油奶酪 60-80克

抹茶卡仕达奶酪米面包的做法步骤

步骤 1

面打至光滑团圆，醒发30-40分钟；平均分割成12个小面团滚圆，继续醒面20分钟；

步骤 2

面团按扁排气，包入抹茶卡仕达酱和奶油奶酪，放烤箱31度发酵40-50分钟；

步骤 3

烤箱上下200度预热，发酵完毕表面撒上大米粉割一个小口；

步骤 4

放入烤箱中层上下200度烤16分钟，10分钟后加锡纸防止过度上色。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

💚抹茶卡仕达酱 黄油加热融化加抹茶粉混合均匀备用 蛋黄加糖、玉米淀粉拌匀 牛奶加热至微微沸腾 慢慢倒入蛋黄糊糊边倒边搅拌 然后开小火不停搅拌至糊状 停火趁热加黄油抹茶混合物 拌均匀放入裱花袋备用

菜谱创建时间：2024-03-03 13:22:23