1.菠菜洗净，锅里烧开水烫几秒菠菜盛起来过凉水切断备用 2.胡萝卜洗净切丝备用 3.花生米洗净，热锅冷油开水小火炸花生米 4.花生米炸至裂开微微变色，放胡萝卜丝一起翻炒至变软，再加菠菜一起翻炒。加盐调味出锅即可！