小龙虾清洗干净。
准备好植物调料。
蒜瓣搅碎。
锅中加入多点油，下入蒜泥翻炒约2分钟，关火。
另用一锅，加油烧热，依次下入桂皮、八角、香叶煸炒出香味，再下入姜片、葱段翻炒半分钟。
下入处理干净的龙虾，中小火翻炒2分钟，倒入酱汁，1分钟后倒入开水。开水不要漫过龙虾。
约5分钟后倒入炒好的蒜泥，翻拌均匀盖上锅盖，中火5分钟。尝尝咸淡，加适量盐。
撒上香菜段，翻拌出锅。
够味。