土豆带皮煮熟，酸菜切末，香菇切末，肉末。
土豆，去皮，弄碎。
锅中烧油（油多一点，不然土豆会粘锅）
放入香菇末，肉末，翻炒，调味，盐鸡精蚝油。
加入酸菜翻炒均匀。
放入土豆
加入淀粉水
加入葱花，炒均匀。
出锅，特别开胃，好吃😋。