准备小半碗客家黄酒，这是上次回家妈妈从农家买的🥰；一小块生姜洗净去皮切片备用。
起锅烧油，捏🤏一小撮盐🧂均匀撒入锅中，油热至冒烟调小火，依次磕入两颗鸡蛋。
鸡蛋入锅后调至中小火，底部煎定型，轻轻翻个面，继续把鸡蛋煎至成熟两面焦黄上色即可盛出备用。
锅中一点底油，下入姜片煸香。
倒入准备好的小半碗黄酒，再加入半碗开水（黄酒超浓超甜，喜欢喝浓度高的可多放黄酒不兑开水）。
放入煎好的荷包蛋，煮开后调小火“咕嘟、咕嘟”焖煮3～5分钟左右。
煮好出锅开吃啦！女生特殊时期适量喝可以补气血助睡眠、美容养颜哦O(∩_∩)O~ 🤠：黄酒属于温性，具有一定的温经散寒、活血化瘀作用，有助于缓解部分女性在经期可能出现的痛经、月经量少等症状。🥰🥰🥰
调味不用再放盐、糖！酒酿汁发酵本身有甜味哦。