无糖黑芝麻小餐包🔥软fufu一次成功零失败❗

作者： 累并_快乐

无糖黑芝麻小餐包🔥软fufu一次成功 这款面包香炸了，在揉面的时候黑芝麻的香气就弥漫了整个屋子，喜欢吃面包的宝子们这个黑芝麻小餐包一定不要错过… 一次发 酵省时省力，吃起来香软可口，放几天都不硬，锁死这个配方不迷路！ ❤️❤️❤️❤️❤️ 本人自用烘焙电器： 厨师机：乔立 7600 烤箱：柏翠6080，k85pro， 长帝大白鲸/长帝 S1/乔立Q7/海氏SP50/高比克80S丨高比克E9层炉丨新艾瑞斯E8 发酵箱：卡士100A，新艾瑞斯A800， 乔立/海氏/柏翠/高比克/大宇/长帝“🍑宝其见电”报暗 号:累并快乐❗领取优惠 ，享 受 最 低 团 购 价❗（暗号长期有效）

用料

• 高筋面粉 440克
• 黑芝麻粉 60克
• 牛奶 340克（根据面粉到吸水性±15克）
• 蜂蜜 50克
• 新鲜酵母 18克（或者是干酵母6克）
• 盐 5克
• 黄油 50克

无糖黑芝麻小餐包🔥软fufu一次成功零失败❗的做法步骤

步骤 1

1⃣️除了黄油以外，把所有的材料依次放入厨师机，盐和酵母错开来放。

步骤 2

2档混合均匀

步骤 3

再用5档揉到能拉出粗膜

步骤 4

加入黄油，再用2档把黄油揉到完全吸收后

步骤 5

继续用5档揉到能拉出弹性的手套膜

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步骤 6

步骤 6

取出面团

步骤 7

平均分成20份，揉圆均匀的摆放在烤盘上

步骤 8

放发 酵箱30—35度，湿度80

步骤 9

发 酵到2倍大。烤箱提前预热175度。

步骤 10

表面刷牛奶，撒点黑芝麻。

步骤 11

放入提前预热好的烤箱中层或者是中下层，上下火175度烤18分钟左右。

步骤 12

出炉端起烤盘震一下，把热气震出来，把面包放凉网上凉凉后立马密封装起来

步骤 13

出炉软乎乎的

步骤 14

吃不完密封放冰箱冷冻保存，啥时候吃复考一下，和刚出炉一样。

无糖黑芝麻小餐包🔥软fufu一次成功零失败❗的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2024-03-02 12:20:35