蒜蓉放碗里，热油泼香。
蒜蓉油里，加入酱油，蚝油，一丢丢盐搅拌均匀，和排骨抓匀。 腌制一个小时入味。
排骨倒入电饭锅，倒入半碗开水，加点老抽调色，电压锅煮饭模式。 开盖后再按开盖收汁，到满意程度。 汤汁拌饭非常好吃。 老抽调色会更有食欲。