我放的料比较少，算是简易版本。排骨放盐、生粉、生抽、姜腌制一个小时以上。腊肠也可以切好一切放，用保鲜膜封住。
大米半碗，提前1个多小时泡水。
青菜用洗米水泡一下。
鸡蛋在煲仔饭快好的时候提前煎好。 豆豉鲮鱼罐头提前准备好，放点油和蒜头，一起过一下油，倒进适量酱油。等煲仔饭关火后，一起倒进煲仔饭拌匀。
青菜用开水烫熟。
沙煲用油提前在沙煲底部刷一下。排骨比较大块的话就可以跟大米一起放，如果比较小块，就等水煮的差不多的时候再放。
等大米看不见明显水的时候，记得用小火慢慢焖。煮好后，把刚煎好的材料全部放进去。
腊肠跟排骨一起放进去。
最后撒点葱花，搅拌均匀即可。