春季腊味小炒-腊肉炒蒜苗

作者： 食习生TastySense

冬日做的腊肉正是春天炒蒜苗、蒜苔、春笋的好时机，真是太香了。

用料

• 腊肉 250克
• 蒜苗 250克
• 鸡精 1/3勺
• 生抽 一勺

春季腊味小炒-腊肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

腊肉洗干净，冷水下锅，水开后转小火加盖煮十分钟捞出。

步骤 3

腊肉切薄片。

步骤 4

蒜苗白杆用刀拍几下，再切成一寸长段。

步骤 5

锅内放少许油，把腊肉炒透明、出点油就可以了，不要炒太干。

步骤 6

放蒜苗一起炒香

步骤 7

蒜苗变蔫，加点鸡精，一勺生抽翻拌均匀出锅。

春季腊味小炒-腊肉炒蒜苗的小贴士

腊肉一定先煮再切片。

菜谱创建时间：2024-02-29 20:08:42