比饭店还好吃的凉拌老虎菜

作者： 妈咪柠檬

用料

• 香菜 3-5根
• 洋葱 1/4个
• 花生米（生的） 一小把
• 青椒 半只
• 大葱葱白 一小段
• 黄瓜（可选） 1/3根
• 盐 一勺
• 白糖 3小勺（勺子很小）
• 白醋 1勺
• 六月鲜 1勺
• 香油 1勺

比饭店还好吃的凉拌老虎菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗干净，过凉水，切丝

步骤 2

大葱先对半切，然后再斜着切，不然竖切容易塞牙

步骤 3

斜切

步骤 4

准备一小把花生米

步骤 5

少许油，小火炸熟，当花生发出滋啦滋啦的声音时，效果晃动一下，看颜色，基本就好了（一定不能用大火，中小火，是不是晃一下小锅子，让它受热均匀）

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步骤 6

步骤 6

用筷子把花生米挑出来，倒入蔬菜里（炸的油别倒进去），然后开始调味。一小把盐，掌心这样

步骤 7

我这个糖勺有点小，这样的小勺需要三勺糖

步骤 8

一汤匙六月鲜生抽

步骤 9

一汤匙白醋（白醋是这道菜的关键）我试过用米醋或是陈醋，味道都差远了

步骤 10

一勺香油

步骤 11

拌匀，摆盘，酸甜爽口，非常开胃下饭。

菜谱创建时间：2024-02-29 11:25:14