茄子去蒂和皮,切成粗条。用水冲一下,平铺在耐热容器中。虚盖上保鲜膜,微波炉叮6~7分钟。拿出晾凉,然后冷藏1~2小时冷却
鸡肉放耐热容器中,倒入酒和少许盐。虚盖上保鲜膜,叮6~7分钟。拿出晾凉,冷藏1~2小时冷却
拿一个碗放入除葱沫和姜蓉以外的棒棒鸡调汁材料,搅匀。再加入葱沫和姜蓉,搅匀
将冷却好的茄子和鸡肉撕成入口大小,倒上调汁。