（棉花糖版）葛根扭扭糖

作者： tinybottle

去旅游吃到的葛根扭扭糖，就想复刻出来，找了几个平台没找到配方，感觉口感跟牛轧糖很像，就试着用牛轧糖的做法尝试一下。

用料

• 葛根粉 85克
• 花生碎 100克
• 黑白芝麻 各25克（共50克即可）
• 棉花糖 200克
• 黄油 50克
• 炒米（小米） 50克

（棉花糖版）葛根扭扭糖的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料

步骤 2

黄油放进不粘锅，小火融化（我用的是电磁炉，全程用600瓦）

步骤 3

黄油融化后，倒入棉花糖，慢慢搅拌融化

步骤 4

棉花糖和黄油融合之后，到这程度↑就可以关火了。

步骤 5

把葛根粉，芝麻，花生碎，炒米全倒入锅中搅拌。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀是不粘锅的，就可以倒入牛轧糖模具中，用油纸盖住擀平。

步骤 7

室温放凉。一小时左右。

步骤 8

切成薄片，一口一个，香香软软。

菜谱创建时间：2024-02-27 22:17:50