全麦坚果欧巴

作者： 贝妈厨房_

提前冰锅30分钟/入冰箱速冻或者冰水冰镇20分钟

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 80克
• 葡萄干核桃腰果 85克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 冰水 165克
• 糖 25克

全麦坚果欧巴的做法步骤

步骤 1

1步:按顺序加入材料：冰水165克、糖25克、高粉170克，全麦粉80克，酵母3克 2步:30秒速度6混合，揉面4分钟 3步:加入各种坚果85克，黄油18克，盐巴3克 4步:再揉面2分钟

步骤 2

平均分割4个，醒发到1.5倍大后

步骤 3

整形成长条型继续醒发40分钟，烤箱180度预热20分钟

步骤 4

表面割三刀撒上高粉，烤箱180度烤20分钟

步骤 5

口感太香了

菜谱创建时间：2024-02-27 21:25:42