【北斋和饭】味噌乌冬面

作者： 咕咕吃什么

日剧【只要有北斋和饭】第六集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢猪猪字幕组。 感兴趣的可以去看全集，改编自知名美食漫画，主演是萌妹上白石萌音。 食谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 乌冬面 1块
• 鸡腿肉 60g
• 大葱 1/3根
• 香菇 2个
• 鱼糕 3片
• 油炸豆腐 半张
• 鸡蛋 1个
• 八丁味噌or赤味噌 40g
• 高汤粉 1小勺
• 味醂 1大勺

【北斋和饭】味噌乌冬面的做法步骤

步骤 1

用热水化开冷冻乌冬面；大葱切片；香菇切花；鸡腿肉切一口大小；鱼糕切厚片，油炸豆腐切成长条。

步骤 2

砂锅中加入半锅的水，放入高汤粉、味醂、大葱片、香菇、切成一口大小的鸡腿肉。再把味噌溶化进去。

步骤 3

鱼糕和油炸豆腐追加投入到锅中煮2~3分钟，然后乌冬面投入锅中再煮4-5分钟，最后放上鸡蛋，盖上盖子，再煮2~3分钟就完成了。

步骤 4

※鸡蛋是半熟还是全熟，可以根据自己的喜好调整最后的炖煮时间。

步骤 5

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-02-27 21:18:54