排骨切段，洗净，中火煮20分钟。
鲜芡实洗净备用。
芋头切粒，备用。
把煮好的排骨捞起，倒入鲜芡实，煮5分钟。
鲜百合洗净备用。
起锅，把香芋粒煎至微黄。
鲜虾洗净，开背备用。
把香芋粒、鲜虾、排骨摆入煲中，中火煮5分钟。
再倒入椰浆，再盖上锅盖，焖3分钟。
拌匀，撒上芹菜、葱段即可。