超美味！香辣牛腩咖喱饭

作者： CoralineC

在基础的配方上添加了一些更改，让咖喱的味道变得更丰富更美味

用料

• 牛腩 250g
• 洋葱 半个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 小番茄 十几颗
• 青豆 一小把
• 姜 两片
• 大蒜 两瓣
• 小茴香 一小撮
• 好侍咖喱块 半盒
• 印度辣咖喱粉 3勺
• 酱油/白灼汁 两勺
• 辣椒粉 适量

超美味！香辣牛腩咖喱饭的做法步骤

步骤 1

这次用了两种咖喱，一个是好侍的原味百梦多，一个是babas的香辣鱼类咖喱粉。大家在家也可以试试混合两种咖喱或者自制香料咖喱粉，会比只用一种更好吃。

步骤 2

先把牛腩焯水，所有蔬菜切好，放在一边备用。热锅大蒜姜洋葱炒香，加入一撮小茴香。

步骤 3

加入牛腩，中火煎至金黄。 最后加入两勺酱油或白灼汁上色提味。

步骤 4

加入半锅子热水(大概600ml)，然后小火焖20分钟。

步骤 5

把半份小番茄，土豆，胡萝卜都倒进去煮，加入咖喱块和咖喱粉，喜欢辣的可以再加点辣椒粉，中小火开盖煮15分钟，期间记得搅拌一下不要糊锅。

步骤 6

把剩下来的半份小番茄，青豆都倒进去，再煮5分钟。最后几分钟记得不停搅拌，防止糊锅。

步骤 7

把煮好的饭放在碗上，浇上咖喱， 美味的香辣牛腩咖喱饭就完成了！ 比店里的都好吃，我还加了一个荷包蛋。

步骤 8

亲们喜欢什么蔬菜都可以自行调整配方，这次加了小番茄感觉味道特别鲜美。咖喱的做法还是比较自由的可以尝试加不同的蔬菜不同的香料。

菜谱创建时间：2024-02-27 19:52:15