没煮的番茄芝士肉松贝果

作者： 累点很低的智齿

没煮应该不算贝果？番茄咸咸圈？ 贝果对我的下颌关节很不友好

用料

• #面团
• 水 190克
• 番茄膏 25~30克
• 盐 4.5克
• 黄油 15克
• 高筋面粉 300克
• 糖 10克
• 鲜酵母 6克
• #内馅
• 肉松 60克
• 沙拉酱 20克
• 番茄酱 40克
• 芝士粉 20克

没煮的番茄芝士肉松贝果的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至吸收，继续揉到面团可以拉出膜，有弹性但不是很薄

步骤 2

平均分成6分滚圆醒面45分钟 期间制作内馅，全部混合就行

步骤 3

面团擀成巴掌大的长方形，在上面放上一条六分之一的内馅，卷起 一头用剪刀剪一个小口，擀开，把卷子的另一头卷进来，捏紧收口 注意这个收口要和卷子的收口在一面上 收口朝下放在烤盘里，发酵到1.5倍大

步骤 4

烤箱预热185，面团表面刷牛奶，进烤箱烘烤20分钟，注意上色

菜谱创建时间：2024-02-27 18:13:00