抹茶古早蛋糕⭐⭐⭐⭐

作者： Joanna-ye

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 75克
• 抹茶粉 8克
• 玉米油 80克
• 牛奶 80克
• 糖 70克

抹茶古早蛋糕⭐⭐⭐⭐的做法步骤

步骤 1

低粉加抹茶粉过筛

步骤 2

玉米油加热到158华氏度，倒入面粉中，划Z字拌匀后加入牛奶继续拌匀，最后加入蛋黄再次拌匀

步骤 3

蛋清加几滴柠檬汁打发至有小湾沟

步骤 4

取三分之一到面糊中，拌匀

步骤 5

再倒回蛋白中继续翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具中，轻震几下

步骤 7

水浴法，285华氏度烤90分钟

步骤 8

取出晾凉，切成自己喜欢的形状

步骤 9

完成。

菜谱创建时间：2024-02-27 08:58:48