鲜掉眉毛汤，10分钟出厨房之快手菜

作者： 硕果满屋

除了偶尔的家宴大餐十菜一汤的那种我会把在厨房时间控制在一小时内，日常一家四口的餐食控制在半小时内，两人餐基本上15分钟就可以了。我一直遵循着吃要比做久一些的原则严格控制做饭的时间。这道菜哄娃很OK，十分钟都用不了，营养却很综合。

用料

• 盐 一点
• 胡椒粉 一点
• 姜 刮泥
• 肉糜 适量
• 油 适量
• 铁棍山药 半根去皮打成泥
• 花椒粉 一点
• 生抽老抽 一点
• 香油 一点
• 鸡蛋 一个
• 菌类 一朵
• 胡萝卜 几片
• 姜 一片
• 葱花 一点
• 开水 适量

鲜掉眉毛汤，10分钟出厨房之快手菜的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入盐白胡椒姜葱油花椒粉芝麻油生抽老抽，搅拌均匀，摔打上劲，成品不容易散。

步骤 2

肉丸铺在碗底压平些，打入一颗鸡蛋，放入花菇片，或者一朵羊肝菌或者松茸都可以，放入几片胡萝卜和一片姜，放蒸锅蒸5分钟

步骤 3

定型后，加满开水，调盐，蒸25分钟

步骤 4

鲜掉眉毛的汤水完成。这个菜可以按位做，这个是一位的量。材料可以做好冷冻起来，随时吃。

菜谱创建时间：2024-02-27 00:15:17