1⃣️备菜环节： 1.胡萝卜去皮洗净，斜切成片； 2.多带点肥肉的五花肉，切成片； 3.大蒜去头去尾，刀背拍蒜去皮后，切成碎末； 2⃣️大火热锅冒烟后，换小火倒油； 3⃣️放五花肉小火煎出油，有点点焦黄后，再放蒜末、花椒，加盐快速翻炒； 4⃣️放胡萝卜，中火翻炒，变软后加蚝油和香油，即可出锅✌️