将牛奶倒入一个大锅中，加热至80°C左右的温度，注意不要煮沸。
将白醋慢慢倒入牛奶中，搅拌均匀，让牛奶凝固。使用纱布或细筛过滤凝固后的牛奶，将乳清滤掉。
在过滤后的凝固牛奶中加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直至糖完全溶解。加入淡奶油和香草精，继续搅拌均匀。将混合物倒入一个细密的滤网中，放到一个容器中，盖上保鲜膜。 将容器放入冰箱中，冷藏至少6小时，让宫廷奶酪充分凝固。 可以根据个人喜好搭配水果或果酱进行享用。 使用白醋替代柠檬汁制作的宫廷奶酪将具有独特的风味，希望您能享受到美味的佳肴！