土豆，茄子🍆，去皮，切菱形块，蒸熟，碾成泥
6个鸡蛋打散，锅里放油，一点蒜末爆香，小火放鸡蛋，滑散，放黄豆酱，大概5勺（普通饭勺），炒几下，放半碗多点的水，生抽，耗油，炒炒炒，有一点点汤即可，如果汤少，在放一点点水，放尖椒，蒜泥，炒炒，出锅。汤太多，勾个欠，薄欠，我加水看着加的，没勾芡。
蒸熟的米饭（偏硬一点），土豆茄子泥，拌匀，放鸡蛋酱，拌匀，喜欢可以加火腿，炸花生米等，我懒，啥也没加，也好吃。
生菜或者白菜叶，裹，开吃！