鸡蛋酱（懒人炸酱）

作者： 旻熹君

春天来了，又到了减肥的季节，一道蔬菜蘸酱必不可少，步骤简单一学就会

用料

• 黄豆酱 400g
• 鸡蛋 6-7只
• 大葱 1颗
• 油 适量

鸡蛋酱（懒人炸酱）的做法步骤

步骤 1

比例1:1:1

步骤 2

炒锅，热油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，成粒状立马关火。

步骤 3

稀释黄豆酱，3:1（水不要少于1哟）

步骤 4

热锅凉油（1大汤勺就行，我习惯油放的多，大家可以根据自己习惯放油）葱花炒出香味

步骤 5

倒入稀释后黄豆酱，小火翻炒5分钟（避免糊锅不停翻炒）

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡蛋，继续翻炒半分钟，关火。

步骤 7

成品就是这个样子的。

步骤 8

酱香浓郁，不油不腻，无论老少皆可拌面条蔬菜蘸酱，鸡蛋酱是夏天一道不可缺少的美味。快试试吧，别忘交作业哟！

菜谱创建时间：2024-02-25 14:10:51