五花肉切成片，这次我切的有点大，其实可以窄一点。冰箱冷冻半冻一下更好切～
蒜苗斜刀切，有向外刮一下的动作，这样比较薄，蒜苗的香味也容易出来。杆杆和叶子分开。
热锅，少许油，煸炒五花肉，加一点盐。五花肉有一点焦黄的时候把多余的油倒出，加入少许豆豉和蒜片（三瓣）炒香。加入一点生抽。
然后先加入蒜苗杆，炒的一点软后，加入蒜苗叶子。
加入叶子后加一点盐，叶子就会迅速变软，炒两下起锅。香喷喷的盐煎肉就出锅啦！