1⃣️干香菇泡开切小丁，洋葱🧅香干切小丁，带皮五花肉焯水后切成小细条。 2⃣️锅里放入切好的五花肉煸出油脂，捞出五花肉。 3⃣️锅底留油，放入洋葱丁🧅煸炒下，再加入其他配菜翻炒下。 4⃣️加入五花肉翻炒，加老抽生抽料酒翻炒，加入热水炖小火🔥炖煮半个小时，加八角、桂皮、香叶、冰糖一起炖煮。 5⃣️把另外煮好的鸡蛋🥚也一起炖煮，卤肉收汁后淋在米饭上，加点青菜点缀下就好啦！