甘蔗味甘，性寒，归肺、胃经， 能够清热解毒、生津止渴、 和胃止呕、滋阴润燥。 《日华子本草》： 利大小肠，下气痢，补脾， 消痰止渴，除心烦热。 甘蔗清甜多汁， 含有丰富的糖分、水分， 《随息居饮食谱》中记载 “甘蔗，榨浆名为天生复脉汤。” 这是因为甘蔗汁水能下气润燥， 更善清热生津，滋补脾阴。 《纲目》中又称 “蔗，脾之果也”， 这是因为甘蔗的甜味入脾，能助脾气。 《玉楸药解》言 “蔗浆，解酒清肺”， 又言明了甘蔗解酒化食之功。 同时， 因为甘蔗中含有丰富铁元素， 铁元素是机体造血的必备原料， 所以甘蔗也有“补血果”之称。
白萝卜味辛甘，性凉， 能够清热生津、凉血止血、 下气宽中、消食化滞、 开胃健脾、顺气化痰。 白萝卜也是我们的老朋友了， 吃了肉食等油腻食物后， 吃些萝卜可解腻爽口， 胃胀烧心时吃萝卜可消食顺气， 化解上焦郁热。 节日期间饮食不节制， 很容易出现积食、阳气过盛、胃中虚热的情况， 此时吃些性凉的白萝卜最合适不过了。 那么甘蔗和白萝卜要怎么用呢？ 《山家清供》中记载了一种用法： 用甘蔗、白萝菔， 各切作方块，以水煮烂而已。 盖蔗能化酒，萝菔能化食也。
甘蔗、白萝卜，去皮、切小块；
加水同煮，煮至萝卜烂熟；
加少量冰糖，煮至融化即可服用。