这是娃常吃点一款马蹄肉包，包子皮松软，内馅鲜脆多汁，确实很不错。
嗯…添加剂也不少…自己做肯定不会放这种玩意。
这是做粢毛肉圆的用料，咱主要用马蹄和三七肥瘦的肉馅
肉糜里加葱姜水，料酒，盐，糖抓匀。 马蹄剁成绿豆粒大小。
加入一个鸡蛋，抓匀。
做粢毛肉圆的馅是不放蚝油和生抽的。 做马蹄包子的要求没那么高，稍微放一点生抽提鲜也行
把一块猪皮冻切碎（没有也可不放）
肉馅里再加一点熬过的小葱油，加入肉皮冻，拌匀后放冰箱冷藏1小时。
趁此时间用中筋面粉+酵母发一个面团。
把肉馅从冰箱取出。
面团擀成包子皮
包成包子。
二发后上锅，水开后中火蒸12分钟，闷3分钟。
包子看起来没买的白，但胜在无添加更健康。
鲜美好吃，味道不比买的差☺️
1.马蹄是脆甜的，肉馅里不要放很多糖。 2.肉皮冻：肉馅的比例在1:3或2:5左右比较合适。