黑芝麻馅儿:熟黑芝麻90g、白砂糖40g、无盐黄油45g, 皮:糯米粉600g、开水420g、各种颜色色素适量 步骤: 1.先来制作黑芝麻馅:熟黑芝麻白砂糖放入搅拌机打成细腻的粉未,融化黄油,加入黑芝麻里搅拌,放入冷藏20分钟,拿出来搓成15g左右的圆球,冷冻半小时。 2.接着制作汤圆皮,烧一壶开水,精准的取出420g水,开水分两到三次倒入糯米粉中,每次搅拌均匀再加入下一次水,这个水量不需要再加水,刚开始是絮状,后面把粉倒在桌面上,用手揉成光滑的面团。 3.揉好的面团包好保鲜膜,防止吹干,分别取一些面团出来,混合上不同的颜色,做成黑色、棕色、深褐色、黄色、灰色等颜色。(看自己想做什么样的动物,所有面团都要盖好保鲜膜!很容易干!看着玩偶图片做哦!) 4.取自己要的颜色面团,22g一个的小剂子揉圆压扁包入冷冻好的黑芝麻馅,然后用其他颜色面团捏出耳朵眼睛鼻子等等,可以看图片做!不需要工具,手搓就可以~ 5.然后依次做好汤圆,每做好一个汤圆就要用保鲜膜盖好,不然会开裂!!!
全部依次捏好~
不同系列
用油纸垫好下锅煮熟
飘起来就是熟了,捞出 摆好 开吃
真的好可爱 这是一锅蔬菜