原味艾草粿

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 艾草 500克
• 糯米粉 500克
• 食用碱 5克
• 盐 10克
• 油 少许

原味艾草粿的做法步骤

步骤 1

新鲜艾草洗净

步骤 2

水加入食用碱煮开

步骤 3

加入艾草煮至艾草一捏即烂

步骤 4

捞起艾草，水不要

步骤 5

加入糯米粉，撒10克盐一起揉

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步骤 6

步骤 6

揉至粉团柔软顺滑无颗粒

步骤 7

如上图就可以了

步骤 8

锅加入少许油，慢火煎，煎至表面脆黄，里面熟透即可。

步骤 9

外焦里嫩，原汁原味

菜谱创建时间：2024-02-24 14:48:14