乳酪古早味蛋糕

作者： Karen小廚房

奶油奶酪古早味蛋糕，奶香濃郁，口感細膩。朋友們都說好好吃😋😋 影片食譜，https://youtu.be/X_mv-M74j_o

用料

• 鸡蛋 7粒
• 牛奶 100毫升
• 低筋面粉 115克
• 糖 100克
• 奶油芝士 300克
• 玉米油 90克
• 柠檬汁/白醋 1/4茶匙
• 150度烤70分鐘
• 8吋四方模具

乳酪古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黃蛋白分离

步骤 2

奶酪與牛奶隔熱水拌拌勻

步骤 3

拌勻後碗從熱水拿出來，再加入蛋黃拌勻。

步骤 4

熱油至70-80度，油倒入麵粉拌勻。

步骤 5

把燙好的麵糊到入奶酪裡拌勻備用。

步骤 6

蛋白加入檸檬汁或白醋，糖分3次加入打發至濕性發泡。

步骤 7

打好的蛋白分3次加入蛋黃糊拌勻。

步骤 8

水浴法150度烤70分鐘。

步骤 9

蛋糕鬆軟可口，濃郁奶酪味。冷藏後口感更佳。

乳酪古早味蛋糕的小贴士

詳細做法請觀看影片，想知道更多食譜可以點擊以下鏈接。https://youtube.com/@KarenLingsKitchen?si=pOdR0z4zOVhh7yX9

菜谱创建时间：2024-02-24 11:23:23