黄油版核桃酥

作者： 青松鹤

核桃酥是一种传统的中国点心，它的历史悠久，传说源自唐朝。 据说在唐朝，一位糕点师傅为了纪念唐太宗的母亲诞辰，特意制作了一款点心以示庆祝。这款点心的特色就是加入了核桃，由此得名核桃酥。自此以后，核桃酥的美味便广受喜爱，逐渐在华夏大地流传开来。

用料

• 黄油 200克
• 鸡蛋（大） 3个
• 细砂糖 400克
• 低筋面粉 650克
• 盐 3克
• 泡打粉 10克
• 小苏打 5克
• 坚果（核桃/腰果/巴旦木/芝麻等均可） 1把

黄油版核桃酥的做法步骤

步骤 1

按配方备好食材，黄油室温软化；

步骤 2

黄油软化打发；

步骤 3

打发好的黄油加入三个鸡蛋；

步骤 4

加鸡蛋后打发，打发的效果见上图；

步骤 5

把细砂糖、盐加入打发好的黄油中；

步骤 6

粉类材料先过筛拌匀再加入黄油中；

步骤 7

揉成团备用；

步骤 8

按10克一个分好团，搓圆，摆好盘，每圆放坚果顺带压扁一下；

步骤 9

烤箱预热，180度烤18分钟；时间到，出炉放凉即可开吃。

黄油版核桃酥的小贴士

放凉后更酥脆。

菜谱创建时间：2024-02-24 10:55:16