虾仁豆腐蒸鸡蛋

作者： 春暖花开9628wm

鲜香嫩滑.营养好吃～我喜欢🌸

用料

• 虾仁 8～10个
• 嫩豆腐 2块
• 鸡蛋 2～3个
• 盐 1小勺
• 葱花 1小把
• 白灼汁（或蒸鱼豉油） 2勺

虾仁豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鮮大虾放冰箱冷冻20分钟（更好剥壳）取出，去掉虾头虾线和虾壳，清洗干净控干水备用

步骤 2

把嫩豆腐切小块摆入盘中

步骤 3

去壳的虾仁放豆腐上

步骤 4

碗中打入鸡蛋加点盐，用筷子搅匀打散

步骤 5

然后加入1.5倍的温水继续搅匀

步骤 6

将鸡蛋液淋入豆腐里（见上图）

步骤 7

水烧开，上锅蒸10分钟

步骤 8

再将热油爆香葱花，浇在蒸好的虾仁豆腐上

步骤 9

最后淋上白灼汁（或蒸鱼豉油） 鲜香嫩滑～非常好吃！

菜谱创建时间：2024-02-23 14:23:14