土豆去皮，滚刀切小块，冲洗多余淀粉。番茄去皮切小丁。和牛片，冲洗掉血水，挤干水份，3小勺料酒抓腌。
锅中底油煸葱姜蒜，番茄入锅翻炒出沙司，加入3小勺生抽。
炒出番茄沙司后，土豆入锅，翻炒几下，焖烧至熟。
起锅前，把和牛肉片，一片一片放入锅中，搅拌一下即熟。调盐度、味素，搅拌均匀，即可出锅。
起锅装碗的成品
配米饭，绝绝子。
和牛这样吃，快乐似神仙。