肉炒儿菜

作者： 小小胖橙

用料

• 儿菜 一斤左右
• 肉 儿菜量的三分之一
• 小米椒 若干
• 大蒜 若干

肉炒儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜和肉切片备好

步骤 2

小米椒和蒜备好

步骤 3

油热后，下蒜炒香

步骤 4

下猪肉，炒至变色

步骤 5

下儿菜，翻炒几下，加入少许盐（用量根据自己的习惯）

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步骤 6

步骤 6

下小米椒翻炒几下

步骤 7

加入少量水，将盐煮入味（少许水，不然儿菜煮太熟了不好吃）

步骤 8

儿菜炒到自己喜欢吃的脆度后，加入少许生抽，翻炒均匀

步骤 9

出锅装盘 （中途觉得不够辣，又加了些青椒，可忽略）

肉炒儿菜的小贴士

炒儿菜手速一定要快，一不小心就过熟了，口感就没那么好了（当然看个人的喜好，有些人喜欢吃软烂一点的）

菜谱创建时间：2024-02-23 10:41:51