银耳提前一晚上泡发，撕成小朵，放入锅里。
白萝卜洗净，切指甲厚的薄片，放入锅里。
加入和菜一样高度的水，冷水煮，煮开后，搅拌一下，让受热均匀，大火煮1分钟，关火，焖30分钟。
30分钟后，再次煮开，煮1分钟，关火，盖盖，焖10分钟，所有的菜就软烂了。盛出即可。