面粉加水和成面团。也没有固定比例，看着来，能成团就行。质地稍微偏硬一点。
做个油泼辣子：碗里放辣椒面，盐，芝麻。泼上辣油。
加红糖，生抽，花生酱，花椒面，搅拌均匀。
这时候面团也醒发的差不多了。 擀成薄片后，对折2次。切成条
再稍微用手搓圆。
水开后下锅煮三分钟左右。
捞出后放上调好的酱汁，和蒜末。搅拌均匀即可。
虽然不正宗，但是也还可以解馋哈哈。 酱汁还可以用来拌凉菜。