蒸鱼 1. 洗干净鱼，料酒、盐、葱姜丝一起腌制10-20分钟
2. 水开后，放鱼蒸（最好是用筷子把鱼底部托起来蒸）
3. 蒸好后，把蒸鱼水和葱姜丝扔掉。另加葱丝/葱花在鱼身上，用热油淋上去。然后用适量蒸鱼酱油淋在鱼身上，搞定！ 注意事项：鲈鱼蒸8分钟，其他蒸16分钟。