1.前腿肉切片，加入少许能肉粉和蚝油拌匀 2.笋切片，用盐水浸泡半小时。水烧开后，倒入沸水中焯一下立刻捞出沥干。 3.起锅烧油，倒入肉片(五花肉)爆炒，放入姜片，倒入少许料酒，加入盐。 4.倒入笋片和大蒜苗根爆炒，倒入少许水焖几分钟。 5.快熟了撒上大蒜苗叶，收一下汁，倒入一勺蚝油，出锅。