自制奶油司康记录

作者： 愿爱常甜

用料

• 雀巢淡奶油 250毫升
• 王后低筋面粉 250克
• 细砂糖 40克(不喜甜可只放30克，嗜甜可放50克)
• 食盐 2克(1-2克)
• 泡打粉 4克(3-4克)

自制奶油司康记录的做法步骤

步骤 1

王后低筋面粉250克，细砂糖40克(下次我想放35克。不喜甜可只放30克，嗜甜可放50克)，食盐2克(1-2克都行)，泡打粉4克(3-4克都行)。 这些材料混合在一起后拌匀。

步骤 2

雀巢淡奶油250ml，连盒子一起262克，倒出淡奶油后盒子约17克，所以淡奶油实际用量为245克。

步骤 3

面团比较湿黏，我也懒得撒低筋粉防粘了，直接在油纸上压模塑形了。这个湿黏程度的话，我觉得下次可以稍微再减少一些淡奶油。用饼干模具或者凤梨酥模具可以固定住外形，烤好的形状比没有用模具固定的形状好看。

步骤 4

提前200℃预热几分钟，送入烤箱

步骤 5

这个龙头形状的比元宝形状的大，掰开里面中心部分颜色比旁边要深，可能水分太大了，或者烤箱温度太高了导致面团表面水分已经烤干了上色了内部中心部分还没烤到位。

菜谱创建时间：2024-02-22 17:15:46