咸鸭蛋蒸肉末（超级下饭）

作者： 月亮上的小猫

几年前带妈妈广州看病去餐厅吃了这道菜，感觉挺好吃，回家试了下，非常不错，一段时间没做，这次给记录下来。

用料

• 咸蛋黄 3个
• 肉末 250克
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 半汤匙
• 麻油 半汤匙
• 糖 适量
• 料酒 1勺
• 葱花 5根
• 干贝 50克

咸鸭蛋蒸肉末（超级下饭）的做法步骤

步骤 1

将咸蛋黄切碎，和肉末，鸡蛋，蚝油 麻油 糖 料酒 葱花放一起搅拌好。

步骤 2

装盘好，盖上保鲜膜，保鲜膜给弄几个孔出气。放入蒸锅大火蒸15分钟。

步骤 3

干贝洗净用温水浸泡两个小时，后取出用手指轻易将其搓散，锅烧热放油将干贝丝炒至金黄装碗待用。

步骤 4

将炒好干贝丝放在蒸好的咸蛋肉末上，开吃！

菜谱创建时间：2024-02-22 11:38:01