蓝莓贝果

作者： joiedevivro

用料

• 高筋面粉 300克
• 蓝莓果酱 60克
• 或蔓越莓（泡软切碎，还可加入肉桂粉） 60克
• 干酵母 2克
• 水 130～140毫升
• 盐 3克
• 无盐黄油 18克
• #煮水
• 清水 1500克
• 糖 50克

蓝莓贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外的材料如厨师机搅拌均匀，加入黄油和盐后中高速搅打成膜

步骤 2

面团松弛20分钟

步骤 3

平均分成六份，整形滚圆

步骤 4

继续松弛20分钟

步骤 5

擀薄，底边按扁，卷下来要紧一些

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓成20-25厘米的长条

步骤 7

接口朝上，宽的一头檊开，细的一头绕一圈与接口重叠，包严

步骤 8

烤箱预热190℃

步骤 9

小火煮糖水，微微冒泡，每面各煮30秒

步骤 10

捞出放入烤盘，190℃烤20分钟

菜谱创建时间：2024-02-21 19:40:08